Medicinska forskningsresultat från västvärlden bekräftar det som japanerna känt till i generationer. Den traditionella maträtten Natto ger en häpnadsväckande positiv effekt på hälsan tack vare sitt höga innehåll av vitamin K2.
Regelbunden användning av vitamin K2 hjälper kroppen att avlägsna överskott av kalcium från blodkärlen och placera det där det hör hemma – i benstommen.
Natto är en traditionell japansk maträtt som består av jästa sojabönor. Vitamin K2 framställs från Natto och har visat sig ha en positiv hälsofrämjande effekt.
Invånarna i de områden i Japan där det äts mycket Natto har den högsta medellivslängden i världen samtidigt som de har betydligt lägre förekomst av benskörhet jämfört med i Europa. Detta trots att de är storrökare och sällan dricker mjölk.
Vitamin K2 var främst känd för sina benstärkande egenskaper och har använts vid medicinsk behandling av benskörhet (osteoporos) i Japan i över 10 år. I och med att forskare världen över blev intresserade av vitamin K2 har flera välkända forskningsrapporter visat att vitamin K2 inte bara stärker skelettet, utan också har positiva effekter på hjärta och kärl.
Många av oss äter kalciumrik mat. En negativ effekt kan bli att våra blodkärl förkalkas.
Regelbunden användning av vitamin K2 motverkar avlagring av kalcium i blodkärlen.
Detta minskar risken att du utvecklar hjärt- och kärlsjukdomar och stroke. I en studie från Nederländerna (Rotterdamstudien), där man följde 4800 friska holländare under en sjuårsperiod, visade resultaten att risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskade med upp till 50 % bland de som dagligen åt vitamin K2.
Många tror att eftersom vi har tillräckligt med kalcium i kosten kommer vi automatiskt få starkare ben. Men detta stämmer alltså inte. Kalcium behöver vitamin K2 för att fungera ordentligt. Vitamin K2 hjälper kalciumet att ta sig ut ur blodkärlen och placerar det i skelettet där det hör hemma.
Västerländsk kost innehåller för lite vitamin K2. För att ta del av de uppenbara hälsofördelarna rekommenderar vi därför, precis som med andra viktiga vitaminer, extra tillskott av vitamin K2.
